亲爱的读者，对于八宝豆豉怎么吃和八宝豆豉怎样吃，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于八宝豆豉怎么吃和八宝豆豉怎样吃的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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八宝豆豉怎么吃
八宝豆豉的吃法很多，它既可直接食用，也可与大葱、青椒、萝卜等蔬菜切丝凉拌。同时可以作为调料使用，下面是推荐的吃法：①豆豉鱼
主料：青鱼900克
调料：黄酒5克，八宝豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒4克，味精4克，香油25克，花生油70克
步骤：
1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。
2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味。
4.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油。
5.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和八宝豆豉一起烧。
6.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
②豆豉烧豆腐
主料：北豆腐400克，
调料：八宝豆豉15克，色拉油50克，白皮大蒜5克，酱油5克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克
步骤：
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。
八宝豆豉怎样吃
八宝豆豉可以用来做豆豉蒸酥鱼。做法如下：
用料：油炸酥鱼450克，生姜10克，蒜米4瓣，辣椒2个，豆豉20克，生抽10克，食用油10克，盐2克，小葱适量。
操作步骤：
1、葱白部分切小段，葱花切小颗粒备用。葱可以用四季葱，也可以用大葱代替。
2、生姜一半切成姜末，一半切成姜丝，辣椒切碎，蒜米切小颗粒。
3、锅里放入食用油，盐，一半蒜米，辣椒，姜末，豆豉煸出香味。
4、加生抽和适量的水煮开后，淋上煮好的调味酱汁，上面撒上另一半蒜米，姜丝和葱白。
5、锅里烧开水后，放一个三脚架，把装油炸酥鱼的碗放入锅里大火蒸15分钟。
6、豆豉蒸酥鱼出锅后，撒上葱花，这样看起来会更有食欲。
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