钢针鱼鱼汤怎样做好喝_钢针鱼汤的简单做法

小伙伴，相信很多人对钢针鱼鱼汤怎样做好喝和钢针鱼汤的简单做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于钢针鱼鱼汤怎样做好喝和钢针鱼汤的简单做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

本文目录一览

1、原料钢针鱼，姜丝，盐适量，葱少许，味精适量。猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精，出锅装盘。

1、处理鱼：将钢针鱼破膛去除内脏，洗干净鱼;2.处理辅料：将豆腐切块、葱切断、姜切片、蒜切碎;3.煎鱼：油烧热，钢针鱼下入油锅煎至两面金黄;4、煮鱼：倒水加热，加入葱姜蒜，中小火煮10分钟;5.调味：加入盐、胡椒粉等调料，煮5分钟即可。

钢针鱼汤怎么做

钢针鱼汤所需食材：鱼2条、豆腐500g、葱姜蒜适量、食盐、胡椒粉等

1、处理鱼

先将鱼简单清洗，处理赶紧内脏，然后再次认真清洗。一定要处理赶紧内脏，防止鱼汤腥味重。

2、处理辅料

将豆腐切块，葱切断，姜切片，蒜切碎。放入豆腐是为了保证鱼汤的更加鲜美。

3、煎鱼

将油加热后，将鱼两面都煎至金黄色，这是为了在保证鱼汤鲜美的同时，保证鱼的口感。

4. 煮鱼

煎好鱼后，加入水，放入葱姜蒜，水烧开后加入豆腐，中小火慢煮10分钟左右

5、调味

鱼汤快熟时，开始调味，加入盐、胡椒粉和其他可以提鲜的调味料，再煮5分钟出锅。

总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。