下面就是我们帮你搜集整理的有关沙丁鱼做法怎么好吃和沙丁鱼怎么吃的问答
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沙丁鱼做法怎么好吃
做法一：干煸沙丁鱼原料：沙丁鱼、泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。
做法：
l、将沙丁鱼去头洗净，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。
2、锅内加底油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。
3、锅内加底油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。
做法二：番茄沙丁鱼
原料：沙丁鱼、西红柿、糖、大料、料酒、醋、十三香、鸡精。
做法：
1、沙丁鱼去掉头尾和内脏，洗净，切成寸段；西红柿洗干净，用刀切成十字；锅中水烧开，把西红柿倒入锅中，打个滚捞出，去掉皮；去皮的西红柿切成小丁。
2、锅中加入油，油到6成热的时候，加入姜片，葱花，大料爆香，然后倒入西红柿丁翻炒。
3、西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精（根据个人口味来添加佐料）；倒入鱼块翻炒几下，用高压锅大火烧开变成小火，十五分钟关火（要不要加水看西红柿放多少，如果加水，炖的时间可以长些）。
沙丁鱼怎么做好吃
做法三：沙丁鱼烙
原料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量
做法：
1、沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。
2、将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。
3、净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。
做法四：红烧沙丁鱼
食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红、柿酱、香菜、八角、花椒粒。
1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。
2、热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。
3、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。
4、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可，大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。
做法五：香辣沙丁鱼
食材：沙丁鱼、蒜头、姜、葱花、干辣椒。
做法：
1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟；把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
2、把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
3、待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
以上就是小编推荐的几个比较好吃的沙丁鱼的做法，当然具体口味也是因人而异，可以按照自己喜欢的口味来做沙丁鱼。这样既美味又营养，相信你一定会喜欢。
沙丁鱼怎么吃
沙丁鱼从外观上来看就是一条又细又长的银色小鱼，由于其中含有廿碳五烯酸能预防心血管疾病，药用价值极高。而且它的肉质非常嫩，吃起来口感很好，很受到人们的喜欢。但又许多人不知道沙丁鱼怎么做才好吃，下面我们就来一起看看沙丁鱼的四种做法吧。沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼
首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金黄色就可以出锅了。
沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼
将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金黄色之后盛出来。再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。
沙丁鱼做法三、?h烤沙丁鱼
把土豆切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在土豆上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。
沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼
沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金黄色就可以出锅了。
了解了上面这四种沙丁鱼的做法之后，这样就能吃到美味的沙丁鱼了。每天换一种做法，也很难吃腻。每天上桌之前认真摆盘，心情也会变得越来越好。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。