亲爱的朋友们，对于绿豆汤正确煮法_绿豆汤正确做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于绿豆汤正确煮法_绿豆汤正确做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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煮绿豆汤的正确方法
煮绿豆汤的诀窍如下：第一点：冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。
第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大火煮10分钟后，此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。
绿豆汤的正确煮法
绿豆汤的正确煮法如下：
主料：绿豆。
辅料：老冰糖。
1、准备200克绿豆，精心挑选一下，只有完整的好绿豆，才能煮出清澈的汤汁。
2、准备一个空盆，把绿豆放进去，加水浸泡2个小时，如果不着急，也可以多浸泡一会儿。
3、等时间到了，准备一个砂锅，把绿豆淘洗干净，重新加水，绿豆和水的比例为1:6。
4、先用大火煮开，关火闷20分钟。
5、等时间到了，加入适量的老冰糖，也就是黄颜色的冰糖，没有就用普通冰糖，具体的数量，根据自己口味掌握。
6、重复第一次的步骤，第二次大火煮沸，闷上20分钟，第三次大火煮沸，再次关火闷20分钟，这个方法，很适合砂锅煮绿豆汤，闷上3次以后，绿豆会变的酥烂软糯，汤汁还非常清澈，没有浑浊不堪的现象。
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