亲爱的读者，很多人可能对虱目鱼肚怎么做好吃_虱目鱼肚不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于虱目鱼肚怎么做好吃_虱目鱼肚的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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请问虱目鱼肚海鲜粥的美味做法？
材料
无刺虱目鱼肚 一片、鲜蚵 300克、虾仁 100克、黑木耳 两大朵、红萝卜 1小根、青葱珠 少许、白胡椒 少许、胡椒盐 少许、白米饭(煮熟) 1.5杯、水 1500毫升、米酒 1大匙。
做法
（1）先将虱目鱼肚洗净，用纸巾将水分吸干，直接放入锅里(不沾锅)干煎，
两面都煎得略为焦香。再将鱼肚先盛出。
（2）在刚刚煎鱼肚的锅内放入已煮好的白米饭，加水1000毫升，小火闷煮。
（3）鲜蚵先洗净，撒上少许的地瓜粉抓匀，再放入已烧滚的热水里泡著。
（4）粥滚时，再将鲜蚵捞入锅内，可多舀几匙泡鲜蚵的滚水，增加鲜味。再放入虾仁，
与洗好切好的黑木耳，红萝卜及米酒，以小火闷煮。
（5）待粥再次煮滚，以白胡椒与胡椒盐调味，再将干煎好的虱目鱼肚放入锅中，
中火滚30秒，熄火。撒上青葱珠，就完成了。
目鱼肚的做法
鱼肚家常做法如下：1、准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
2、大葱、香菜洗净切末。
3、鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
4、煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
5、蛋搅打均匀，加入羹中略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。
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