亲爱的朋友们，相信很多人对虾皮炒菜的好吃做法推荐和虾皮的做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于虾皮炒菜的好吃做法推荐和虾皮的做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
- 1、虾皮炒菜的好吃做法推荐
- 2、虾皮的做法
虾皮炒菜的好吃做法推荐
毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。你想了解好吃美味的虾皮菜品要怎么做吗?接下来我给你推荐虾皮 炒菜 的4种好吃做法。
虾皮炒菜的好吃做法1虾皮炒菜的材料
原料：茼蒿，虾皮
配料：葱，蒜，油，味精
虾皮炒菜的做法
1：茼蒿洗净，切3厘米的段
2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末
3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放
5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮
虾皮炒菜的好吃做法2菜谱 简介 虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。青菜里放点虾皮味道鲜美。
虾皮炒菜的材料
青菜250克，虾皮25克，盐油适量。
虾皮炒菜的做法
1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。
2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。
3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。
虾皮炒菜的小诀窍
虾皮不要同菠菜同食，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。不要和红枣同食，会中毒。
虾皮炒菜的好吃做法3虾皮炒菜的材料
小虾皮约1两、快菜约8两、蒜头3颗(拍碎切末)、盐适量、味精适量
虾皮炒菜的做法
1、热锅凉油(油略多点儿)，待油温七成热，放进蒜末爆出蒜香味儿。
2、放入虾米翻炒至虾米色泽微黄，快速放进快菜爆炒至断生，加盐、味精翻炒数秒。
3、关火!起锅装盘即可。
(我用的是无盐虾米，所以加适量盐。市场上买的通常都是咸虾米，可以不加盐噢)
虾皮炒菜的好吃做法4虾皮炒菜的材料
韭菜200克，虾皮少许，蒜末，生抽
虾皮炒菜的做法
1.韭菜洗净后切段;虾皮洗净。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入韭菜。
3.炒香炒熟后加入虾皮炒均匀即可。
虾皮的做法
虾皮的做法大全
虾皮想必大家都不是很陌生，它不仅能够作为一道美味的食材，还因为它具有很高的养生价值。所以我们平时可以适当的吃一些虾皮，既美味又营养。大家是不是很想知道关于虾皮的不同做法?那么接下来我就带大家学习下虾皮的做法大全吧。
蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖，
做法
1、将虾皮清洗干净，大蒜和姜等切成末状备用。
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4、最后再加上盐，味精等调味料。
小诀窍
我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮，所以炒制最后要下盐调味，如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。
虾皮鸡蛋羹
材料
虾皮一两，鸡蛋两个，葱花少许，
做法
1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的`海草)。
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。
3、添上少许的清水，搅匀后加入葱花备用。
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖，
做法
1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎末。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5、锅子烧热，放油烧至大约7成热。
6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。
虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油，
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。这样一道虾皮蒸蛋就做好了。
小诀窍
鸡蛋：水比例约1:1，虾皮和生抽足够咸了没有放盐。不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐。黄酒可去除鸡蛋和虾皮的腥味，可换成料酒。
结语： 上面的文章就是今天为大家带来的几款特色菜谱。看完了上文，相信大家对于用虾皮制作美食有了不少的了解。经常的吃一些虾皮，既营养美味，又强身健体。那么大家还等什么，赶快行动吧。最后我也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身体倍棒!
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