下面就是我们帮你搜集整理的有关肠粉的做法和配料和肠粉的做法和配料是什么的解答
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肠粉的做法和配料
方法如下：
食材：肠粉专用粉100克、清水250克、鸡蛋2个、调料汁10克、姜葱油1勺、蚝油大半勺、生抽2勺、清水2勺－3勺。
1、猪肉末放入生抽、鸡精、姜葱蒜末搅拌均匀。
2、如图所示。
3、姜葱蒜适量切碎，蚝油，生抽，老抽和清水搅拌均匀备用。
4、锅烧热放油，炒香葱姜后，倒入调好的料汁小火煮开，盛到碗里备用。
5、3.适量粉加入水，搅拌成粉浆。粉和水的比例，我大概是100克粉放250克水，这个看个人口感和经验来调。如果喜欢吃硬点的肠粉就适当减少水量，如果喜欢软滑的口感就调稀一点。调制粉浆的时候水要慢慢加，不要一下全倒进去。
6、蒸锅里加水烧开，盘子里刷上油。
7、舀适量粉浆在盘子里，搅匀，可以放上自己想吃的肉末，鸡蛋或青菜，上蒸锅大火蒸3分钟。
8、揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。
9、用刮板抹上油。
10、刮起肠粉放在盘子里。
11、淋上前面炒好的调料汁，美味的肠粉就做好了。
肠粉的做法和配料是什么？
用料
主料；肠粉200克、水100克、鸡蛋2个。
辅料；萝卜干适量。
肠粉的做法
1、将200克肠粉倒入碗中，加入100克水，均匀搅拌。
2、将胡萝卜干切碎。
3、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4、在盘中倒入肠粉，浇上鸡蛋液，撒上胡萝卜干。
5、放入微波炉，高火两分钟。
6、端出趁热卷起即可。
7、肠粉成品图。
总结：以上问答均搜集自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。