小伙伴，相信很多人对广东酸甜排骨怎样做才脆广东酸甜排骨的和怎样煮广东菜甜酸排骨都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于广东酸甜排骨怎样做才脆广东酸甜排骨的和怎样煮广东菜甜酸排骨的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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广东酸甜排骨怎样做才脆广东酸甜排骨的做法
1、排骨适量，加盐，生粉和少许酱油，糖，酒拌匀。2、葱段适量。
3、锅里放入适量的油烧热，将排骨放进去炸，炸至两面金黄就可以了。
4、锅里留少量的油将蒜蓉爆香。
5、加入适量的番茄酱，白糖，少许白醋和加入少许水煮开。
6、放入炸好的排骨一起翻炒。
7、接着放入葱段一起翻炒几下就可以了。
怎样煮广东菜甜酸排骨？
1.排骨用几片姜飞水去沫，洗净;菠萝用盐水泡过
2.锅放几汤匙油，加四、五汤匙糖，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀;
3.锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、柠檬汁，放入彩椒、洋葱、菠萝加少少水淀粉，翻匀，完工。
主料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头 腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙） 酸甜汁：茄汁（6汤匙），海天金标米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），海天金标生抽（适量）
作法：
1 洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。
2 洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。
3 取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。
4 把腌好的排骨沾上炸物粉。
5 烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。
6 锅底留余油，爆香洋葱。
7 倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。
8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。
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