亲爱的读者，很多人可能对关于番茄酱和番茄沙司你知道有什么不一和番茄酱和番茄沙司哪个更健康不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于关于番茄酱和番茄沙司你知道有什么不一和番茄酱和番茄沙司哪个更健康的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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关于番茄酱和番茄沙司，你知道有什么不一样吗？
一、成份不一样
番茄酱（tomatopaste）：依据《NY/T956番茄酱》的要求，番茄酱是以新鲜番茄为原料，经清理、磨浆、削皮去籽、提液后不用一切调味品和食用添加剂，将除菌、罐装而做成的。
番茄沙司（ketchup）：依据《SB/T10459-2008番茄调味酱》的要求，番茄调味料是以番茄酱为关键原料，加上或不添加食用糖、食用盐、食用醋、或食用醋酸、调味料和食用增粘剂等辅材经配制、除菌、罐装而成的食品调味料，也称番茄沙司。
二、营养成分不一样
番茄酱的营养成分丰富多彩，实际上更为突显的是番茄红素。番茄红素具备非常好的抗氧化性功效，因为其自身可溶解植物油脂，且加温后更便于消化吸收。因而番茄酱更适用热烹饪，可以更好地发挥番茄红素的营养成分。番茄酱中除开番茄红素外也有B族维生素、膳食纤维、矿物、蛋白及纯天然 胶等，和新鲜番茄相较为，番茄酱里的营养元素更易于被身体消化吸收。
番茄沙司是一种以番茄酱为关键原料，佐以糖、醋、盐等各种各样调味品做成的酱汁，其营养成分小于番茄和番茄酱，但口味不错，适合做菜式的调味料，有一些乃至可立即食用。因为番茄沙司中添加了调味料，这就在不经意中提升了身体糖、盐、油等的摄取，很有可能存有动能、钠摄取过高的问题。
三、主要用途不一样
番茄酱是鲜番茄的酱状提液产品，一种颇具特点的调味料，一般不立即通道。它常见作鱼、肉等食材的烹制调料，是提色、添酸、助鲜、郁香的调料上品。
番茄沙司呈淡褐色、酱状、身体素质细致、味甜酸而微有香辛辣味。适用于西餐厅，如炸猪排和一部分凉拌菜上面番茄沙司，或用以番茄牛尾汤、番茄鲜虾等。
四、总结：
番茄酱便是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调料以后制成的。番茄沙司可以立即食用，而番茄酱一般通过烹制解决。番茄酱的番茄红素成分大大的高过番茄沙司。
番茄酱和番茄沙司哪个更健康
吃番茄酱和番茄沙司两个都不是太健康，因为都增加了许多防腐剂和其他化学制品，但是也是 允许的调味料，如果想更健康，当然是吃新鲜的番茄了总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。