亲爱的小伙伴们，相信很多人对怎样炖燕窝和燕窝用什么器皿炖都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于怎样炖燕窝和燕窝用什么器皿炖的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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怎样炖燕窝
炖燕窝制作方法如下：
工具/材料：燕窝、冰糖、纯净水、生姜、枸杞、糖、炖盅、电炖锅。
1、燕窝用纯净水500ml泡发约4小时，可顺着燕窝的纹理撕开，看状态，如果燕窝还比较硬，不够舒展再接着泡2小时。
2、泡好的燕窝都舒展开来，仔细挑出羽毛。用漏勺盛起燕窝，往燕窝上冲开水，辅助去腥。
3、将燕窝放入炖盅，加几片生姜约4克，加约80-100ml纯净水，盖盖，炖1小时以内。
4、炖盅放入电炖锅中，盖外盖，先设定时间1小时，中途检查燕窝的状态。
5、约35分钟时打开盖子，防止烫手，加热后的燕窝还会吸水膨胀，液体会变得有稠度，这时可以取出姜片，放入爱乐甜代糖，接着炖。燕窝不能一直炖，一般不超过一小时就好了，所以再炖10—15分钟检查一下状态，燕窝一半化了，一半没化就是好了；没炖好就接着炖，不要炖到都化成水，那样就没有口感了。
6、炖好的燕窝中加入几颗枸杞做装饰。稍微凉一下就可以吃了。觉得甜度不够可以再加点糖。
燕窝用什么器皿炖？
燕窝最好的方法就是隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶进行调味，大锅套小锅，中间隔着水，家庭要的陶瓷碗都可以炖煮的。 炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。燕窝可以和银耳、西洋参、牛奶、百合等材料一起炖，搭配效果会更好。燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。小贴士： 注意燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！通俗点说，就是将需要加热的东西放进小容器，但是不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热。目的是控制加热温度，水的沸点是100度，隔水加热温度却可以控制在100度以下。燕窝含有丰富的蛋白质，经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，据行业有关数据显示，建议选业界两大老牌同仁堂和福临门燕窝，品质有保障，福临门更划算。总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。