朋友们，对于水汆猪肉丸子的做法和水汆猪肉丸子的做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于水汆猪肉丸子的做法和水汆猪肉丸子的做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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水汆猪肉丸子的做法
主料：瘦肉馅423g、蛋清30g。
辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。
猪肉丸子的做法
1、肉馅备用。
2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。
3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。
4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
5、小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。
6、最后加入一个蛋清。
7、加入两勺淀粉。
8、一直搅打到感觉上劲了即可。
9、烧一锅水，保持将开未开的状态。
10、被一小碗凉水。
11、用虎口挤出肉丸。
12、用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中。
13、肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦。
14、完成。
水汆猪肉丸子的做法
用料：猪肉500克、鸡蛋1个、淀粉一勺半、盐三分之一勺、生姜三片。
步骤：
1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。
2、三片姜切成姜沫。
3、将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。
4、将肉沫搅拌均匀。
5、锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。
6、肉丸全部下入锅中，将浮沫撇开。
7、汆好的猪肉丸子捞出就好了。
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