亲爱的网友们,很多人可能对甜不辣怎么做出来的_甜不辣的料怎么做不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于甜不辣怎么做出来的_甜不辣的料怎么做的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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甜不辣是用什么做的
我国称为甜不辣的,是将一些食材(肉、海鲜、鱼肉等)弄成浆与面粉混合成型的食物。并非天妇罗。中国的甜不辣多用于关东煮,也多用于火锅。甜不辣又甜又咸,味道鲜香,喷香扑鼻。
用料:龙利鱼柳4片、大虾20只、姜粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、面粉80g、淀粉60g
做法:
1、龙利鱼柳解冻后洗净控干水分,大虾挑去虾线、去头去皮备用;
2、将龙利鱼柳和大虾切成小丁,加入姜粉、白胡椒粉和盐调味;
3、倒入料理机打成蓉;
4、将鱼虾蓉和粉类混合均匀;
5、油炸锅中倒入适量油,烧热后转成中小火,双手沾水,取适量鱼虾糊,整理成长形,轻轻放入油锅,一面煎成金黄色后翻面再煎,全部金黄后捞出控油;
6、做好的甜不辣,可以切片蘸泰式甜辣酱直接食用、也可以放入炖菜中、还可以装袋入冰箱冷冻保存。
甜不辣的做法大全
中国的甜不辣多用于关东煮,也多用于火锅。甜不辣又甜又咸,味道鲜香,喷香扑鼻。下面是我给你整理的甜不辣的做法大全。
甜不辣的好吃做法一、
材料
白萝卜1条(约1斤),长条甜不辣1/2斤,鸡卷1条,虾米2大匙,油豆腐1/2斤,甜不辣片1/2斤,高汤10杯,盐少许,甜不辣酱适量
做法
(1)白萝卜去皮切方块煮熟,起锅以冷水冲过备用。
(2)将高汤煮开后,加入虾米继续煮约20分钟,加少许盐调味。
(3)将萝卜加入高汤中煮5∼10分钟(依个人喜好)取出,食用时再将所有材料放入汤中川烫一下,食用时沾甜不辣酱即可。
甜不辣的好吃做法二、
材料
白萝卜1条,甜不辣300公克,油豆腐300公克,鱼丸300公克,鸡卷1条,虾皮1杯,盐1/3大匙,糖1大匙,高汤5杯,水5杯,沾酱:1/3杯,味噌1/2杯,糖1/4杯,在来米粉2大匙
做法
(1)将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片;甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。
(2)将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸,加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。
(3)将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透,且看起来为半透明状的程度。
(4)再将其他材料全部放入锅中煮熟。
(5)将所有沾酱材料全部调匀煮开即为甜不辣沾酱。
(6)每种材料各挟取2∼3块放入碗中,淋上沾酱即可。
甜不辣的好吃做法三、
材料
1.甜不辣1斤,2.蒜末2大匙,姜末1大匙,辣椒末1大匙,1.辣椒粉2大匙,2.酱油2大匙,糖1大匙,香油1/2大匙
做法
(1)将甜不辣用热油炸过,约3分钟后捞起将油沥干放凉备用。
(2)将材料(2)与辣椒粉搅拌均匀后,再加入甜不辣及调味料(2)拌匀,然后置于容器中冷藏腌约1天入味即可,约可保存3天。
甜不辣的好吃做法四、
材料
熟小卷10尾,西芹30公克,太白粉少许,面衣适量,抹茶盐适量
做法
1.将熟小卷的心抽出并冲洗干净后,用厨房纸巾擦干水份;西芹去皮切成约4公分长的段状,再浸泡冰水中约1分钟后捞起摆入盘中备用。
2.取作法1的熟小卷依序沾裹上太白粉和面衣。
3.取一油锅,倒入适量的油量,将油烧热至185℃后,放入作法2的熟小卷酥炸约1分钟后捞起,摆在作法1的西芹上面。
4.食用时以抹茶盐佐配即可。
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