亲爱的小伙伴们，相信很多人对黑啤酒面包怎样做和啤酒焦糖面包怎么做都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于黑啤酒面包怎样做和啤酒焦糖面包怎么做的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
黑啤酒面包怎样做？
用料高筋面粉
270克
细砂糖
25克
全蛋液
20克
煮过的黑啤酒
150克
奶粉
10克
酵母
7.5ml
黄油
25克
黑啤酒面包的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把一罐黑啤酒（至少200g）倒入锅中煮沸后小火再煮3分钟，冷却后取150克放入面包机
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
除黄油外，按照先液体后粉类，最后加盐的顺序，把其他材料都放入面包机揉20分钟
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1 加入黄油继续揉20分钟，检查面团没出膜后重启面包机又揉了20分钟到扩展阶段，放室温下发酵到2倍大。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1 挤出面团中空气，分3份，揉圆室温下醒发15分钟。
步骤 5
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长方形，宽度和吐司盒相等
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1 吐司盒放在温度38°，湿度85％环境下发酵，涨到吐司盒九分满时，盖上吐司盖
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1烤好的吐司趁热脱模，侧放在冷却架上冷却到和手心温度差不多，放入保鲜袋密封保存。
啤酒焦糖面包怎么做
1、面团配料：酵母10克、1个鸡蛋+啤酒共390克、高粉600克、干酪粉10克、焦糖30克、盐6克、黄油48克2、表面装饰：全蛋液适量
3、烘焙温度和时间：190℃，中层，20分钟
4、做法：
（1）除黄油外所有面团材料揉至成团，后油法揉至面团出膜。面团盖保鲜膜，室温环境下放置30分钟。
（2）面团分齑，滚圆后松弛15分钟，压扁排气后由上向下卷起拉长，三个为一组编成辫子。
（3）放入模具，35℃、温度85%的环境下，最后发酵50分钟，发酵完成后在面胚表面刷上全蛋液。
（4）放入预热好的烤箱，190℃，中层，上下火，约20分钟，上色满意后覆盖上锡纸，出炉晾凉后切片密封存放。
（5）烤完后晾凉切成段，抹上黄油蒜泥再回炉烤一下即可。
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