亲爱的读者，很多人可能对土豆茄子乱炖的家常做法和西红柿能炖土豆茄子吗不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于土豆茄子乱炖的家常做法和西红柿能炖土豆茄子吗的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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土豆茄子乱炖的家常做法
土豆茄子乱炖的家常做法：
主料：土豆一个、西红柿一个、茄子一个、香菜适量。
辅料：食盐适量、食用油适量、老抽适量、花椒几粒。
步骤：
1、土豆切块，要稍微大一点。
2、食用油烧肉后放几粒花椒煸出香味，然后挑出去，放土豆翻炒后加入老抽。
3、翻炒一会儿后加入开水炖煮，放适量食盐。
4、炖煮土豆时茄子去皮切块，块儿也稍微大一点，不要太早准备防止茄子氧化发黑。
5、土豆半熟时加入茄子。
6、茄子开始变色的时候放入西红柿，继续炖煮。
7、土豆绵软，茄子全熟，西红柿出汁后，放入一点香菜，出锅。
西红柿能炖土豆茄子吗
可以的，这几种菜不相克，而且都很好吃，可以一起炖。
西红柿炖土豆茄子的做法步骤：
1.西红柿切块
2.茄子去皮
3.土豆去皮切滚刀块
4.大蒜葱准备好
5.油锅热，入麻花椒，葱花，大蒜，和茄子
6.加入土豆，入蚝油，生抽，盐
7.加入西红柿块
8.加适量水开始炖
9.汤收的差不多就可以
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