亲爱的读者，对于清蒸桂鱼怎么蒸和如何清蒸桂鱼好吃又简单，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于清蒸桂鱼怎么蒸和如何清蒸桂鱼好吃又简单的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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清蒸桂鱼,怎么蒸?
1、首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃、鱼鳞、内脏，清理干净沥干水份，用刀在桂鱼的两面背上全部划上刀痕。2、姜去皮，切片再切丝，将切好的姜丝放入鱼背的划痕处，用筷子夹一条姜丝放入每个有划痕的鱼肉里；葱去皮，切葱段。将葱段，姜丝放进鱼的肚子里，在鱼背划痕处摆放上葱段。
3、加入一勺料酒、一勺生抽、食用盐、一勺白砂糖，用保鲜膜封上，再用牙签在保鲜膜上扎几个孔，放入冰箱腌制40分钟后，隔水蒸13-15分钟即可。
4、蒸好的桂鱼，用夹子将盘子夹出， 蒸好的鱼会有很多汤汁，将汤汁倒出，再换个干净的鱼盘。
5、冷锅热油，倒入花椒粒炒香，炒香后将花椒捞出，热油淋在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，调味完成。葱，用手撕，撕的越细越好，撕好后自然卷起来，这样撕出来的葱花特别好看，摆放上几颗枸杞点缀。
如何清蒸桂鱼好吃又简单
好吃又简单清蒸桂鱼步骤：
主料：桂鱼1条。
辅料：食盐适量、食油适量、料酒1勺、姜30克、葱3根、蒸鱼豉油适量。
1、原图材料。
2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀。
3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）。
4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟。
5、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去。
6、盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）。
7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去。
8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上。
9、最后倒入蒸鱼豉油即可。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。